8palcový nož na hovězí oceli 40CR13

Japonský nůž gyuto je vyroben z japonské slitiny oceli, známý pro svou výjimečnou tvrdost (HRC 59 ± 1), opotřebení - odporu a Edge - držící schopnost. Hrana tohoto nože šéfkuchařů používá samostatně - vyvinuté řemeslné zpracování, které zlepšuje tradiční ve tvarované hraně v - a vykazuje výkonnost oceli s vynikající slitinou.

Knife šéfkuchařů Deng's Knife Gyuto je vytvořen pomocí tradičních japonských technik, konkrétně Kurouchi Tsuchime (Black - Forged). Tento proces dává nůž Gyutou výrazný zčernalý povrch, který zvyšuje trvanlivost a odolává rzi. Kladivá textura nejenže vypadá působivě, ale také snižuje tření, což umožňuje plynulejší řezy.

Náš japonský řezbářský nůž má černou rukojeť Pakkawood a design plného tangu, což je elegantní i odolný. Rukojeť ručně vyráběná kvalifikovanými řemeslníky poskytuje pohodlnou net - skluz a ergonomickou rovnováhu mezi čepelí a rukojetí. Minimalizuje jakoukoli potenciální únavu, necitlivost prstů nebo nepohodlí, která může vzniknout z dlouhodobého používání.

Knife Gyuto je navržen jako všechny navrhované použití kuchyňského nože, bez ohledu na domácí kuchyň a profesionální kuchaři. Tento japonský nůž s jemně zakřiveným špičkou je ideální pro krájení masa nebo filecí ryb do tenkých kousků. A široká čepel a přímá hrana nože vynikají při řezbářství, krájení, mletím, řezání a natočení ovoce, zeleniny, krůty, hrudníku a několika masa. Také to může použít jako sushi a sashimi nůž. (Prosím, neřezejte tvrdá jídla)